國標委分別批準《食用鹽》《食鹽衛(wèi)生標準》修改單
由于去年新修訂的GB2721—2003《食鹽衛(wèi)生標準》和GB5461—2000《食用鹽》存在多處互相矛盾的規(guī)定，經(jīng)國家標準化管理委員會協(xié)調，分別由中國輕工業(yè)聯(lián)合會和衛(wèi)生部提出修改意見。于2004年7月21日經(jīng)國標委批準，并于批準之日起實施。近日中國鹽業(yè)協(xié)會已將此修改單轉發(fā)給各省，希望能認真貫徹執(zhí)行。
此次修改的主要內容是：
1、兩個標準互相引用，原則上產(chǎn)品質量指標按GB5461—2000《食用鹽》規(guī)定執(zhí)行，衛(wèi)生與營養(yǎng)指標按GB2721—2003《食鹽衛(wèi)生標準》和GB14880—1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定執(zhí)行。
2、兩個標準均取消了氟含量的檢測，該項僅對氟強化營養(yǎng)鹽進行檢測。
3、鉛含量由≤1mg/kg修訂為≤2mg/kg，砷、鋇含量不變。
4、取消了GB2721—2003《食鹽衛(wèi)生標準》中“水不溶物、硫酸鹽、亞硝酸鹽、銅、鎘、總汞”項目和指標，及相應的測定方法。
5、在《食鹽衛(wèi)生標準》中對包裝、貯存、運輸增加了防止亞硝酸鹽混入的內容。
6、碘劑改為執(zhí)行GB14880—1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》，即可以加入碘酸鉀，也可以加入碘化鉀。
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《工業(yè)鹽》標準修訂提示
